pamplemousse

Pour 4 personnes :

- 2 pamplemousses
- 8 écrevisses
- 1 citron
- 1 petite brick de crème d'épeautre

- Couper les deux pamplemousses en deux moitié.  Vider. Couper en dés la chair du pamplemousse. Couper en dés les écrevisses. Mélanger au jus de citron et à la crème d'épeautre. Mettre le tout dans les demi pamplemousses.